在浩瀚的白酒世界中,酱香酒以其独特的酿造工艺、丰富的口感层次和深厚的历史文化底蕴,赢得了众多消费者的青睐。今天,我们将一同探索酱香酒的十大排名,领略这些佳酿的风采。
一、茅台提及酱香酒,茅台无疑是一个绕不开的名字。作为中国贵州茅台酒厂(集团)有限责任公司的核心品牌,茅台始于1951年,享有“国酒”之美誉。其采用“12987”坤沙工艺,酒体醇厚,空杯留香持久,是酱香酒的标杆。茅台的核心产品飞天茅台(53°),更是收藏与高端宴请的首选。此外,茅台王子酒和茅台迎宾酒作为中低端市场的主力军,也保留了茅系酱香风格,性价比较高。
二、郎酒郎酒,四川郎酒集团有限责任公司的骄傲,是中华老字号,也是国家级非物质文化遗产。作为中国白酒酱香型代表,郎酒以其独特的酿造工艺和浓郁的酱香风味,赢得了广泛赞誉。青花郎作为郎酒的高端产品,定位高端市场,而红花郎系列则更适合日常品鉴。郎酒的酱香中带有清甜,口感醇厚,是资深酱香爱好者的首选。
三、习酒贵州习酒,始建于1952年,是茅台集团全资子公司。习酒较早能同时生产酱香、浓香两种白酒香型,其中酱香型白酒尤为出色。习酒银质53度酱香白酒,选用纯粮固态发酵工艺,酒体清澈透明,酱香浓郁、细腻而不刺鼻,口感醇厚,余味绵长。无论是自饮还是送礼,习酒都是极佳的选择。
4、北大仓北大仓,黑龙江北大仓集团有限公司的知名品牌,是北方酱香的代表。其选用东北特有的“大眼蛇”高粱为原料,采用麸曲酱香酒工艺酿造。北大仓大大部优作为低价之选,性价比极高。虽然酱味不是很浓,但窖香优雅,入口绵甜净爽,酒体醇厚,是日常小酌的绝佳选择。
六、赖茅赖茅酒业股份有限公司,拥有雄厚的人才储备和众多国内国际合作伙伴。赖茅作为茅台嫡系产品,百元价位中品质稳定,酱香纯正,适合作为口粮酒。赖茅传承蓝(53°)更是其核心产品,以其稳定的品质和纯正的酱香,赢得了消费者的喜爱。
七、国台国台,贵州国台酒业有限公司的知名品牌,是新派酱酒的典范。其基酒年份足(5年以上),口感均衡,兼具传统工艺与现代技术。国台国标酒(53°)作为核心产品,以其独特的口感和稳定的品质,在中高端市场中占据了一席之地。
八、珍酒珍酒,贵州珍酒酿酒有限公司的骄傲,始于1985年。其产品具有正宗酱香的典型风格,深受消费者青睐。珍酒·珍五(蓝版)采用传统酱香型白酒酿造工艺,酒体不仅有浓郁的酱香,还伴随有天然花香和果香,给人一种温暖、清新的感觉。无论是自饮还是送礼,珍酒都是极佳的选择。
九、钓鱼台酒业钓鱼台酒业以其主打定制酒而闻名,酒体风格偏醇厚。虽然钓鱼台酒业在酱香酒市场中并非主打品牌,但其定制服务和高品质的酱香酒仍赢得了不少消费者的喜爱。对于追求个性化和高品质的消费者来说,钓鱼台酒业无疑是一个不错的选择。
十、金沙金沙,属于贵州金沙窖酒酒业有限公司,是贵州省著名品牌,中国酱香白酒知名企业。金沙酒创造了“回沙”酱酒独特酿酒技术,是其独门秘籍。金沙回沙酒钻石五星酱香型白酒,采用传统的纯粮固态发酵工艺,结合经典酱香风味,让每一口都带着浓郁的酱香味。酒精度达到53%vol,这让酒体更加饱满、醇厚,香气更为持久,入口细腻,回味无穷。无论是自饮还是送礼,金沙回沙酒都是极佳的选择。
十、钓鱼台
钓鱼台酱香酒,源自中国酱香型白酒的瑰宝,因其独特的风味和丰富的文化内涵,逐渐在酒界崭露头角。它的酿造工艺传承了千年的技艺,选用优质高粱为主要原料,经过多次发酵与蒸馏,历经岁月的沉淀,酒体呈现出深厚的醇香。
除了以上十大排名中的酱香酒品牌外,还有许多其他优秀的酱香酒品牌值得一试。如安酒,其创始人周绍臣用中草药制作酒曲来酿酒,酿出来的安酒不仅有浓香型白酒的特点,还带着淡淡的药香,口感丰富;又如平坝酱酒,它将茅台的酱香和传统的浓香融合在了一起,还加入了小麦、麸皮等原料精心制曲,酿出了独一无二的“浓酱药”三香风味。