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面引子发面发的有臭味怎么办

2025-04-18 06:54生活

解决办法:

可以在面团里面放入少量的碱,这可以有效抑制发面发酸,碱一般可以用食用小苏打替代。

可以将面蒸成馒头,这样可以有效遮住酸味,对人体是没有害处的。

需要注意的是:发面后面团有点酸臭味,是正常的现象,不会对人体产生危害。

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