骨头汤怎么熬白 骨头汤怎么熬白窍门
你是不是针对骨头汤怎么熬白的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解骨头汤怎么熬白。跟着零度世界的小编往下看吧。
如何熬出乳白色高汤
用料
食材：猪骨 鸡架 姜片：
如何熬出乳白色高汤的做法步骤
步骤 1
排骨和鸡架汆水（这一步我没拍，汆水大家应该都会吧）另起一大锅水，冷水放入汆好水的排骨和鸡架（猪骨多一点会增加汤的浓白度，鸡架增加鲜香感），然后放入生姜片去腥，就好了。大火烧开后，转中火（中火，不是小火哦）保持汤一直处在“大沸腾”的状态，大约40-60分钟，一大锅浓汤就能熬白。其他什么都不用放，有人喜欢放葱，不是不可以，但是放了葱的高汤保存时间会大大缩短。
步骤 2
熬好的浓汤，放在洗干净的外卖盒子里，放入冰箱冷藏并尽早用完。高汤的用途不用我多说啦，多种多样，煮面条，打火锅，熬粥，蒸鸡蛋，浓汤菜心等等，怎么做都好吃的，也很适合有小宝宝的家庭哦，上班族用冰格冻起来，冰格冷冻的高汤，体积小解冻快，需要多少解冻多少，超方便的
奶白骨头汤
用料
猪骨：两斤左右
盐：适量
姜：一小块
葱：若干（可不添加）
水：
奶白骨头汤的做法步骤
步骤 1
将猪骨在凉水中泡半小时，将血水泡出。
步骤 2
坐一锅凉水，将猪骨放入凉水中大火煮开，撇掉浮沫。
步骤 3
清洗骨头上的浮沫，另起一锅，将洗净的猪骨放入锅中，将一小块姜拍开放入锅中，加入葱段，最后加入清水直至水面没过猪骨。尽量一次加够水避免二次加水，中途实在要加水的话要加热水。
步骤 4
大火烧开，小火煮两小时以上，注意，小火煮的过程中不要一直打开锅盖，要保持锅中温度。
骨头汤
用料
猪骨：500克
生姜：一片
料酒：一勺
葱：2根
骨头汤的做法步骤
步骤 1
骨头冷水下锅，加葱姜料酒焯水，用热水洗干净
步骤 2
锅烧热，加一点油，下生姜，骨头煸炒，加热水烧开，浮沫去掉，大火烧一会，转砂锅
步骤 3
煲四十分钟左右，不要加葱，只要在最后5分钟加盐。
上一篇
下一篇猜你喜欢
美食 西红柿煮豆腐怎么做 西红柿煮豆腐怎么做窍门
你是不是针对西红柿煮豆腐怎么做的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解西红柿煮豆腐怎么做。跟着零度世界的小编往下看吧。西红柿煮豆腐用料西红柿辣椒：各放豆腐：适当鸡精：适当葱：适当盐：适当味精：加一点调味西红柿煮豆腐的做法步骤 步骤 1先把辣椒 西红柿 切好 豆腐也要提前切成小块 在切点葱 步骤 2..
2025-03-18
美食 红豆饭怎么煮容易烂窍门 电饭锅怎么煮烂红豆
你是不是针对红豆饭怎么煮容易烂窍门的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解红豆饭怎么煮容易烂窍门。跟着零度世界的小编往下看吧。藜麦饭要好吃只需一个窍门用料藜麦：适量水：适量藜麦饭要好吃只需一个窍门的做法步骤 步骤 1藜麦富含纤维，被减肥人士热追。只是口感不讨喜。我之前蒸它，总觉得口感欠佳。 ..
2025-03-17
美食 西米露怎么煮才好吃 西米露怎么煮才好吃窍门
你是不是针对西米露怎么煮才好吃的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解西米露怎么煮才好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。到底如何煮西米才没有白芯？用料西米：一小碗水：没有限制，可多一些到底如何煮西米才没有白芯？的做法步骤 步骤 1首先要把水烧开，一定要烧开再放西米哈，有一次我不知道脑子怎么抽..
2025-03-17
美食 如何炖牛骨头 炖牛骨头汤最简单好喝的方法
你是不是针对如何炖牛骨头的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解如何炖牛骨头。跟着零度世界的小编往下看吧。炖牛排骨用料牛排骨1小条：大约八块生姜：五片小葱：适量切段香菜：适量切段花椒：8粒干辣椒：2颗桂皮：一小片八角：2颗香叶：1片白蔻：1粒盐：适量生抽：适量料酒：适量炖牛排骨的做法步骤 步骤 ..
2025-03-13
美食 水煮排骨怎么做好吃又简单 水煮排骨怎么做好吃窍门
你是不是针对水煮排骨怎么做好吃又简单的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解水煮排骨怎么做好吃又简单。跟着零度世界的小编往下看吧。糖醋排骨又简单又好吃的做法。用料排骨（最好用肋排）：500克生抽：2勺老抽：1勺6冰糖：适量（稍多一点）料酒：2勺糖醋排骨又简单又好吃的做法。的做法步骤 步骤 1排骨洗..
2025-03-12
美食百科 家常炖牛肉怎么做好吃又简单窍门
牛肉大家应该都挺喜欢吃的，但是很多人做牛肉总是做不好，那么咱们介绍一个家常炖牛肉，既简单又方便，一锅三吃，跟我一起做吧！牛肉炖好了，可以三吃，我们可以在家制作家常版加州牛肉面，还可以做牛肉盖饭，也可以做牛肉烩菜，品种多样，使用起来十分方便。下面我们开始准备原料，主料：鲜牛肉（我们一定要买鲜牛肉，这个..
2025-03-02
美食 蚕豆雪菜怎么烧 雪菜炒蚕豆的做法窍门
你是不是针对蚕豆雪菜怎么烧的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解蚕豆雪菜怎么烧。跟着零度世界的小编往下看吧。新鲜蚕豆（豆瓣）烧雪菜用料蚕豆：1000克雪菜：50克盐：2勺糖：2勺鸡精：1勺油：1勺新鲜蚕豆（豆瓣）烧雪菜的做法步骤 步骤 1把新鲜蚕豆剥开，只剩下豆瓣！ 步骤 2入油豆瓣下锅煸炒2分钟！ 步..
2025-02-21
美食 浮皮怎么煮好吃 浮皮怎样做好吃窍门
你是不是针对浮皮怎么煮好吃的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解浮皮怎么煮好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。【馋哭老婆私房菜】辣椒炒干猪皮用料青辣椒 小米辣椒：依个人口味而定干猪皮：油盐生抽：蒜：【馋哭老婆私房菜】辣椒炒干猪皮的做法步骤 步骤 1干猪皮放锅里煮七八分钟，软了就行，洗干净备用..
2025-02-19