沱湖介绍
沱湖位于淮河左岸，五河县境内，湖盆为郯庐断裂带局部凹陷洼地积水而成。居沱河的下游，北纳沱河、北沱河、唐河来水，总来水面积２９８３平方公里，全为平原区。沱湖原从五河县城东侧向南直接入淮河，１９５１年实施的淮河中游五河以下干支河分流工程，堵塞了入淮口，改经氵崇潼河向东注入洪泽湖。５０年代初，汛期受淮水顶托倒灌，湖面积最大为３５８平方公里，容积８．６亿立方米。现沱湖从泗县的樊集至五河县新沱河上口，长约２１公里，平均宽１．５～３．０公里，湖底高程１１．０～１１．５米，水位为１３．０米时，湖面积４０平方公里，容积０．３７亿立方米。 湖水呈淡绿黄色，透明度０．２～０．３５米，ＰＨ值８．３，矿化度２０３毫克每升，为碳酸盐类钙组Ｉ型水。盛产鱼虾，１９８５年以来，人工养殖河蟹成功而闻名。具灌溉、滞洪、水产之利。
沱湖为一手掌形河迹洼地型浅水湖泊，地处黄淮海平原南缘的五河县西北部，呈南北走向，其北接沱河，下经潼河入淮，南北长约25km，东西宽约1-5km不等，中心位于东经117049//，北纬33012//，属于北亚热带与南暖带过渡的季风气候区。湖水常年平均深度在1米左右，最深处2-3米，水位变化在12.0-15.5米之间，正常水位（13.0米）湖区面积约为6万亩，水位在15.5米时，湖面可达12万亩，其四季分明、季风气候显著，气候温和、光照充足、无霜期长，光热水资源较为丰富。
沱湖是镶嵌在淮北平原上的一颗璀璨明珠，是皖北最大的水产品生产基地，沱湖湖岸弯曲，淤泥深厚，水质清新、无污染（水质优于Ⅱ类接近I类水的标准），湖底水草丰茂，浮游动植物种类较多，供饵力强，天然的水资源环境为优质的鱼虾蟹的生长提供雄厚的物质基础。鱼蟹虾从苗种供应到上市商品的生产，各种生产设施完备，全乡有鱼苗场一处，大水面2万多亩、围栏网3万亩，网箱 500多亩，连片精养种、成鱼塘1000多亩，稻田养殖1300亩，其水产品年产量为10000多吨（名特优水产品占30%左右），产值6000多万元，渔业产值占全乡农业产值的40%左右。沱湖渔业资源丰富，目前已采集的鱼类标本有39种，分属7目14科，有虾类8种、蟹类2种、龟鳖类2种。鱼类大多数以定居性为主，少部分为洄游、半洄游和溪流性鱼类，近年来，又先后引进推广了罗氏沼虾、淡水白鲳、吴郭鱼、史氏鲟等一系列名特优新品种，不断调整充实全乡的水产品养殖结构。沱湖主要的上市鱼类产品有青、草、鲢、鳙等四大家鱼，野生乌鳢（黑鱼）、鳜鱼、鳊鲳等名特优鱼类，及绒螯蟹、大青虾、红螯螯虾、中华鳖等名特优水产品，尤其以绒螯蟹、大青虾为龙头的主打产品，其年常产分别稳定在蟹20万斤、虾10斤以上，名特优鱼类中的乌鳢、鳜鱼其年常产均在5万斤以上。沱湖虾、蟹以其原始的自然生长环境，特有的品质、风味，畅销周边市场。为保护沱湖产地的优质品，使沱湖走向市场、让更多的消费者了解沱湖、支持沱湖，沱湖的大宗水产品现均已申请注册“沱湖牌”，并被省政府命名为名牌系列产品，购水产品认准“沱湖牌”已成为周边消费者对水产品消费档次的普遍追求。近年来，沱湖乡党委、乡政府坚持走产供销一条龙，渔工贸一体化的路子，不断加大投入，探索水产品深加工的实现形式，以沱湖食品厂为核心，民间家庭作坊式生产为主的水产品深加工方式生产出的沱湖醉蟹、醉虾、蟹黄油、蟹黄月饼、千头鱼等制品，深受消费者的青睐。
沱湖芦苇丛生、菱藕连片、鸥鹭成群，水草、沼泽资源丰富，历来是许多水鸟的越冬和迁徙途中的停歇地，沱湖目前已采集的野生动物有21目46科99种，其中鸟类13目8科68种。鸟类中留鸟类9种，旅鸟和冬候鸟59种，其中有许多珍稀鸟类，如国家一级保护动物白鹤、白鹳、大鸨，二级保护动物灰鹤、鸳鸯、白尾鹞等，在不同季节成群结队地出现在沱湖中游弋。沱湖是全省重要的媒鸭生产基地，年生产媒鸭10万多只，每年秋冬之交，大批的野鸭到沱湖中越冬，经沱湖周边群众长期的捕获饲养，驯化出的绿头野鸭——媒鸭，更是名闻遐迩。媒鸭以天然的蚌螺虾为食，其肉质细嫩，野味十足，鸭制食品（如鸭舌、鸭爪等）畅销沱湖周边及省内外市场，已成为本地年节假日人们走亲访友的馈赠佳品；沱湖媒鸭蛋更是以其个小、皮绿、滋补而独树一帜，以高出普通鸭蛋一倍的价格，一度成为市场脱销货。
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