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新鲜象拔蚌刺身制作全过程

2025-03-27 08:46美食百科

家庭版象拔蚌刺身,鲜脆爽口,美味非常~

三文鱼刺身你可能吃过,甜虾刺身你也可能吃过,但象拔蚌刺身你不一定吃过哦~

别看象拔蚌长得那么邪恶,他可是刺身中的极品哦,蚌肉鲜甜可口,剩余的内脏还能用来煲汤、煮粥,煮出来的汤味道鲜美,是不可多得的美食。

食材:象拔蚌

调料:柠檬3-5片、芥末、酱油

第一步:准备一个大碗,在碗中倒入开水,将象拔蚌放入开水中烫熟,烫至脱皮即可

第二步:将脱皮后的象拔蚌放入冰水中激一下,再放入柠檬片,使它的口感更加的爽脆

第三步:准备一把锋利的刀(我这里用的是刺身刀),先将壳去掉,然后将内脏取出,放好可以煲汤喝

第四步:将象拔蚌的中间切一刀,用手指压住象鼻,顺着纹路一点点切成薄片

第五步:切好后,摆盘即可,配上酱油、芥末一起吃,鲜甜可口,蚌肉非常的爽脆,超级好吃~

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