中国八大菜系详细介绍 看过这些菜品后直流口水
在日常的生活中，大家都是要吃饭的，只是吃饭肯定很单调，于是人们发明了菜品，菜品也有很多种，可以分为中国八大菜系，中国八大菜系分别是鲁、苏、粤、川、浙、闽、湘、徽，今天小编我就为大家详细的介绍中国八大菜系每个的特点，保证大家看了流口水。
一、 鲁菜
在宋朝之后鲁菜就成了北方的菜品的代表，鲁菜的主要代表地区就是济南和胶东这两个地方，是中国八大菜系之首。做出来的菜的特点就是清香鲜嫩，主要作法就是爆、烧、炸、炒，最出名的菜品就是糖醋鲤鱼。你可能感兴趣：糖醋蒜的腌制方法
二、川菜
川菜拥有比较久远的历史了，从秦朝末期就开始初显头角，到了现在就非常的有名气，是中国八大菜系中口味最辣的一种，川菜的主要代表地就是四川成都、重庆这两个地方，口味就是酸、甜、麻、辣香、油重。最著名的菜品就是麻婆豆腐。
三、粤菜
粤菜从西汉时期就开始发展了，粤菜是中国八大菜系中发展到国外的一种菜品，主要的代表地就是广州、潮州、东江这三个地区，口味主要是鲜、嫩、爽、滑，最出名的代表菜就是烤乳猪了。
四、闽菜
起源于福建省闽候县。它以福州、泉州、厦门等地的菜肴为代表发展起来的。其特点是色调美观，滋味清鲜而着称。烹调方法擅长于炒、溜、煎、煨，尤以糟最具特色。由于福建地处东南沿海，盛产多种海鲜，如海鳗、蛏子、鱿鱼、黄鱼、海参等，因此，多以海鲜为原料烹制各式菜肴，别具风味。着名菜肴品种有佛跳墙、醉糟鸡、酸辣烂鱿鱼、烧片糟鸡、太极明虾、清蒸加力鱼、荔枝肉等。
五、苏菜
起始于南北朝时期，唐宋以后，与浙菜竞修秀，成为南食两大台柱之一。江苏菜是由苏州、扬州、南京、镇江四大菜为代表而构成的。其特点是浓中带淡，鲜香酥烂，原汁原汤浓而不腻，口味平和，咸中带甜。其烹调技艺擅长于炖、焖、烧、煨、炒而着称。烹调时用料严谨，注重配色，讲究造型，四季有别。苏州菜口味偏甜，配色和谐；扬州菜清淡适口，主料突出，刀工精细，醇厚入味；南京、镇江菜口味和醇，玲珑细巧，尤以鸭制的菜肴负有盛名。着名的菜肴品种有清汤火方、鸭包鱼翅、松鼠桂鱼、西瓜鸡、盐水鸭等。
六、浙菜
以杭州、宁波、绍兴、温州等地的菜肴为代表发展而成的。其特点是清、香、脆、嫩、爽、鲜。浙江盛产鱼虾，又是着名的风景旅游胜地，湖山清秀，山光水色，淡雅宜人，故其菜如景，不少名菜，来自民间，制作精细，变化较多。烹调技法擅长于炒、炸、烩、溜、蒸、烧。久负盛名的菜肴有西湖醋鱼、生爆蟮片、东坡肉、龙井虾仁、干炸响铃、叫化童鸡、清汤鱼圆、干菜焖肉、大汤黄鱼、爆墨鱼卷、锦绣鱼丝等。
七、湘菜
以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区的菜肴为代表发展而成的。其特点是用料广泛，油重色浓，多以辣椒、熏腊为原料，口味注重香鲜、酸辣、软嫩。烹调方法擅长腊、熏、煨、蒸、炖、炸、炒。其着名菜肴品种有腊味合蒸、东安子鸡、麻辣子鸡、红煨鱼翅、汤泡肚、冰糖湘莲、金钱鱼等。
八、徽菜
以沿江、沿淮、徽洲三地区的地方菜为代表构成的。其特点是选料朴实，讲究火功，重油重色 ,味道醇厚，保持原汁原味。徽菜以烹制山野海味而闻名，早在南宋时，沙地马蹄鳖，雪中牛尾狐,就是那时的着名菜肴了。其烹调方法擅长于烧、焖、炖。着名的菜肴品种有符离集烧鸡、火腿炖甲鱼、腌鲜桂鱼、火腿炖鞭笋、雪冬烧山鸡、红烧果子狸、奶汁肥王鱼、毛峰熏鲥鱼等。
更新于：12小时前
上一篇
下一篇猜你喜欢
排行榜 中国美食排行榜前十名，你吃过几种？
震惊！中国美食排行榜前十名出炉，第一名竟然是...正文：中华美食博大精深，八大菜系各具特色，但你知道哪些才是真正的“顶流”吗？今天，我们就来揭秘中国美食排行榜前十名，看看你吃过几种！第十名：北京烤鸭外皮酥脆，肉质鲜嫩，配上薄饼、甜面酱、黄瓜条，一口下去，满口留香！第九名：四川火锅麻辣鲜香，酣畅淋漓，没..
2025-03-14-
国际观察：中国科技为什么能从封锁中突围、在打压中创新
郑韬岁末年初，全球创新版图再添中国印记：国产开源AI模型DeepSeek-R1以极低训练成本，在自然语言理解等7项核心指标领先全球；105比特超导量子计算原型机“祖冲之三号”成功构建，处理量子随机路线采样问题速度比目前国际最快超级计算机快千万亿倍；宇树科技四足机器人出货量占全球四足机器人出货量的60%以上，我国机器人有..
2025-03-14 
科技之最 中国三大超级工程！每一个都是世界之最，令无数外国人羡慕不已
一位德国工程师站在郑州东站的玻璃穹顶下，望着每隔3分钟就有一列复兴号高铁呼啸而过，手中的计时器定格在时速350公里的数字上。他转身对同事苦笑：中国人用20年走完了我们200年的路。这幕场景恰是中国三大超级工程改变世界的缩影——三峡大坝、高铁网络、南水北调，每项工程都在重塑着人类工程史的坐标体系。第一章 长江之..
2025-03-14
科技之最 绵阳：一座藏满"中国之最"的诗意之城
在川北的山水褶皱间，藏着一座被低估的宝藏城市。这里既有李白仗剑出蜀的侠气，又有两弹一星破晓苍穹的豪情；既是《国家地理》镜头偏爱的秘境，又是现代科技与古老文明交织的魔方。四川绵阳，这座被冠以中国科技城名号的城市，正以无数个令人惊叹的城市之最，等待世界重新发现它的非凡魅力。中国科技浓度最高的诗意之城当晨..
2025-03-14-
中国最大的拉则诞生，位于青海拉脊山巅的宗喀拉则
吉尼斯世界纪录正式宣布，位于海拔4280米的青海省贵德县拉脊山巅的宗喀拉则高37米，建筑面积1672.24平方米，成功创造了【最大的拉则】吉尼斯世界纪录称号，这是继4年前【最大的转经轮】之后，青海省贵德县第二次创造世界纪录。“拉则”是藏区山口、山坡、主峰、边界等处用石、土石所堆砌的石堆，其上插有长竹竿、长箭、长木..
2025-03-14 
知识百科 基本笔画的详细分类
竖提一学习竖提竖提，由竖和提构成。二精分（不厌其烦地看，直至真正掌握。）“精分”就是把字拆分成笔画，把笔画又拆分为点线，利用田字格的特性结合“类似坐标”的表达，利用辅助点、线，帮助大家更快、更好地掌握点画的写法，如下图：1.起笔位置，在上半竖虚线（0，1⁄2）处；2.以横虚线为界，竖的上下均长a；3.提的方向..
2025-03-14
富豪排行榜 中国古代十大富豪：范蠡一举夺冠，吕不韦无缘前五
在当今社会，经济发展的迅速使得富豪的数量越来越多。那么在我国悠久的历史当中，也是有着许许多多的富豪，那你们知道古代最富有的人是谁吗？接下来就让巴拉排行榜网小编带大家看一看中国古代十大富豪：范蠡一举夺冠，吕不韦无缘前五，一起来了解一下吧！中国古代十大富豪1、范蠡朝代：春秋战国[bai]范蠡，他是古代的一位名..
2025-03-13
富豪排行榜 中国古代最富有的商人排行榜，范蠡、白圭位列前两名
在中国五千年的农业文明史中，总会时不的插入商业的光辉，历史上涌现出了许多杰出商业领袖，他们腰缠万贯、富可敌国，家里的钱财往往让皇帝都羡慕，甚至还能跻身政界，影响朝堂。现在巴拉排行榜网小编带你们一起来看看，范蠡、白圭位列前两名，想了解更多的朋友们一起来了解下吧！中国古代最富有的商人排行榜1、范蠡范蠡是..
2025-03-13