鹅肝先煮再煎是为什么 鹅肝为何要先煮再煎

鹅肝之所以要先煮再煎，是为了煮出其中的血水，减少腥味，一般煮20分钟左右即可。如果是购买的成品鹅肝，则不需要水煮，可以直接烹饪。鹅肝的做法：

1、将鹅肝切成大小均匀的片状。

2、锅中加适量黄油，待黄油融化后，将鹅肝放在锅中。

3、待鹅肝煎至两面金黄，撒入适量黑胡椒或其他调味料即可。

鹅肝先煮再煎是为什么 鹅肝为何要先煮再煎的内容就介绍到这，了解更多鹅肝为何要先煮再煎,鹅肝先煮再煎的原因,鹅肝先煮再煎是为什么小知识，就上嗨大了。