扁豆怎么做好吃
2024-06-25 11:28美食
你是不是针对扁豆怎么做好吃的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解扁豆怎么做好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。
扁豆这样炒好吃
这道菜不放五花肉也好吃有人说这样扁豆容易炒不熟，我想说，扁豆不易熟跟做法无关，这是扁豆的特性，与做法无关。东西是死的，人是活的。怕不熟就多焖会儿
扁豆这样炒好吃的做法步骤
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步骤 1
扁豆斜切细条
步骤 2
青辣椒斜切（普通青辣椒或者螺蛳椒都行），家里有杭椒，所以懒得再去买，就用了杭椒
步骤 3
五花肉切片
步骤 4
姜蒜切片
步骤 5
锅烧热后放少量油，油热后放入五花肉煸炒出油，炒至金黄色
步骤 6
放入姜、蒜、豆豉，炒出香味，此时可以放一点生抽
步骤 7
放入扁豆翻炒，加盐、生抽，加适量清水后盖盖子，小火焖到9成熟
步骤 8
加入青辣椒翻炒，最后加入蚝油，翻炒几下出锅。如果怕扁豆不易熟，可以最开始就单独把青椒炒熟盛出备用，然后炒扁豆这步直接把扁豆焖熟再跟青椒混在一起翻拌均匀即可。我之所以用上面的方法是为了偷懒。
步骤 9
特别下饭????????
炒｜清炒扁豆角Stir-fried Beans
最近总想吃点清淡的素食来盘绿油油爽口的豆角吧！
炒｜清炒扁豆角Stir-fried Beans的做法步骤
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步骤 1
豆角洗净用开水煮一下，开水里放少些盐，煮至差不多熟时捞出，过凉水控干备用。
步骤 2
蒜切片，热锅凉油，先把蒜片放入炒出香味后放入扁豆翻炒，然后加入适量的生抽和盐继续翻炒2分钟，最后放入蚝油翻炒均匀即可关火。
步骤 3
盛碗米饭很下饭滴！肉食爱好者可以加入香肠片一起翻炒哦！
更新于：2个月前
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