红烧肉的糖是用水熬还是用油熬
烧红烧肉，用冰糖还是白糖？多数人用错了，难怪口感不好，还发苦
【红烧肉】
步骤一：五花肉放入清水中洗干净，切成1厘米左右的块状。
步骤二：葱剥皮切段，姜去皮切片，干辣椒切成小段。
步骤四：另起锅热油，放入适量冰糖，小火翻炒，直到冰糖融化，并且炒成焦糖色。
步骤五：倒入五花肉翻炒均匀，裹上糖色，然后放入葱段、姜片、干辣椒、八角，煸炒出香味。
步骤七：然后大火烧开，换成中小火慢炖40分钟，最后大火收汁，即可盛出食用。
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