北方人最难以接受的南方八大美食排行榜，你赞同吗？

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“甜咸之争”一直是网络上经久不衰的话题，这不，前几天办公室里又因为豆腐脑的“正确”打开方式吵翻了天，一方坚定地认为，只有撒上白糖的豆腐脑才能称得上是人间美味，另一方则对这种“黑暗料理”嗤之以鼻，坚称只有加了辣椒油、榨菜的咸豆腐脑才配得上早餐的灵魂，这场辩论最终以双方谁也说服不了谁而告终，但也引发了我对南北饮食差异的思考

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其实，类似豆腐脑甜咸之争的例子还有很多，比如粽子、汤圆，甚至是月饼，南北方的口味偏好都存在着巨大的差异，这种差异的形成，与地理环境、气候条件、物产资源、历史文化等因素息息相关，也造就了中国丰富多彩的饮食文化

就拿豆腐脑来说，南方气候湿热，人们更偏爱清淡香甜的口味，而北方气候干燥寒冷，人们则更喜欢浓郁咸香的食物，这种口味上的差异，也体现在了很多其他的食物上，比如，南方人喜欢吃清蒸鱼、白切鸡等原汁原味的菜肴，而北方人则更偏爱红烧肉、酱牛肉等重口味的菜品

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除了口味上的差异，南北方的饮食习惯也存在着很大的不同，南方人吃饭喜欢用碗，北方人则更习惯用盘子；南方人喜欢喝汤，北方人则更喜欢喝粥，这些差异，都体现了南北文化的多样性和包容性

网上流传着一份“北方人最难接受的南方美食排行榜”，这份榜单一出，立刻引发了网友们的热议，有人表示“深有同感”，也有人表示“完全能够接受”，还有人调侃道：“南北差异真是比银河系还宽广”

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那么这份榜单上究竟有哪些南方美食“榜上有名”呢？它们又为何会让北方小伙伴们“望而却步”呢？

荣登榜首的，就是让无数北方人“闻风丧胆”的甜豆花，在很多北方人的印象中，豆花应该是咸香可口，搭配着油条、包子一起吃的早餐，而南方人竟然把豆花做成了甜品，加入了红豆、芋圆、珍珠等配料，这让习惯了咸豆花的北方人实在难以接受

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紧随其后，排名第二的则是让北方人“一脸问号”的肉馅汤圆，在北方，汤圆通常是甜食，以黑芝麻、花生、豆沙等甜馅为主，而南方人却独辟蹊径，发明了鲜肉汤圆，将猪肉馅料包入糯米皮中，煮熟后，汤圆的鲜香和肉馅的咸香完美融合，令人回味无穷，这种“黑暗料理”却让很多北方人难以接受，他们认为，汤圆就应该是甜的，加了肉馅的汤圆，简直就是“异端”

排名第三的，则是一种让北方人“敬而远之”的绿色蔬菜——鸡毛菜，这种蔬菜在南方地区十分常见，口感鲜嫩，味道清香，常被用来清炒、煮汤或者涮火锅，很多北方人却对这种绿油油的蔬菜“心生畏惧”，他们认为鸡毛菜看起来像草药，口感黏腻，味道奇怪，实在难以下咽，网友“北方大汉”就表示：“第一次去南方出差，同事点了一盘鸡毛菜，我当时就懵了，这玩意儿也能吃？尝了一口，嗯果然还是家乡的小白菜更香！”

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第四名则是一种让北方人“摸不着头脑”的小吃——小笼包，这种起源于江南地区的特色美食，以皮薄馅多、汤汁鲜美而闻名，是南方人早餐和夜宵的热门选择，很多北方人却对这种“迷你版”的包子感到不解，他们认为，包子就应该是“大口吃肉，大口喝汤”的豪迈，小笼包一口一个，吃起来不过瘾，而且里面的肉馅还是甜的，实在让人难以接受，网友“爱吃肉夹馍”就吐槽道：“去上海旅游的时候，特意去城隍庙排队买了一笼小笼包，结果一口下去，差点没把我送走这甜腻腻的汤汁是什么鬼？我还是老老实实回家啃肉夹馍吧！”

第五名是一种让北方人“不明所以”的鸡肉做法——白切鸡，这道菜是粤菜的代表之一，以鸡肉鲜嫩滑爽、原汁原味为特色，是广东人逢年过节必备的传统菜肴，很多北方人却对这种“白斩鸡”的做法感到难以理解，他们认为，鸡肉就应该经过各种香料的腌制和长时间的炖煮，才能去除腥味，激发出香味，白切鸡的做法过于简单粗暴，鸡肉的味道寡淡无味，而且还有血水，实在让人难以下咽，网友“红烧肉爱好者”就表示：“有一次去广州出差，客户请我吃白切鸡，我当时就震惊了，这白花花的鸡肉，真的能吃吗？结果尝了一口，嗯，我还是更喜欢家乡的红烧鸡，香辣入味好吃到舔骨头！”

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第六名是一种让北方人“大跌眼镜”的年糕做法——炒年糕，在北方，年糕通常是用来煮着吃或者蒸着吃的，而南方人却别出心裁，将年糕切片后，加入各种蔬菜、肉类一起翻炒，做成了一道香喷喷的炒年糕，很多北方人却对这种“黑暗料理”的做法感到无法接受，他们认为，年糕就应该保持其软糯香甜的口感，炒过的年糕，口感变得又硬又韧，而且还失去了年糕本身的味道，实在让人难以下咽，网友“北方甜糕控”就表示：“有一次去杭州旅游，看到路边有卖炒年糕的，好奇之下买了一份，结果一口下去，差点没把我牙给崩掉这硬邦邦的东西是什么鬼？我还是老老实实回家吃我的甜年糕吧！”

第七名是一种让北方人“难以理解”的馄饨做法——小馄饨，在北方，馄饨通常个头比较大，皮薄馅多，汤鲜味美，是人们早餐和夜宵的常见选择，而南方的小馄饨，顾名思义，个头非常小巧，皮薄如纸，馅料也比较简单，通常以猪肉、虾仁为主，吃起来清淡鲜美，是南方人早餐和夜宵的热门选择，很多北方人却对这种“迷你版”的馄饨感到不解，他们认为，馄饨就应该吃得过瘾，小馄饨一口一个，吃起来不过瘾，而且汤的味道也太清淡了，实在让人难以接受，网友“大碗吃馄饨”就表示：“有一次去南京旅游，早上起来想吃碗馄饨，结果老板端上来一碗“小蝌蚪”，我当时就傻眼了这玩意儿能吃饱吗？我还是老老实实回家吃我的大馄饨吧！”

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最后一名是一种让北方人“望而生畏”的竹笋食材——竹笋，竹笋是南方地区常见的食材之一，口感脆嫩，味道鲜美，可以用来炒肉、炖汤、凉拌等，深受南方人的喜爱，很多北方人却对这种食材感到陌生，他们甚至不知道竹笋可以吃，这是因为北方地区气候寒冷，不适合竹子生长，所以北方人很少有机会接触到竹笋这种食材，网友“来自东北”就表示：“活了三十年，从来没见过竹笋长啥样，更别说吃了有机会真想去南方尝尝鲜！”

这只是一份网络上流传的榜单，每个人的口味偏好都不同，并不能代表所有北方人的意见，有些北方人可能对这些南方美食情有独钟，而有些南方人也可能对某些北方美食“敬而远之”

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更新于：1个月前