淄博烧烤怎么就“出圈”了
在疲惫和有烦恼的时候，约着和自己的好友在烧烤摊一聚一定是非常幸福的事情，近日淄博烧烤非常火，那么淄博烧烤如何就“出圈”了呢？淄博烧烤如何突然火了？和腾阅网小编一起来详细了解一下吧。
淄博烧烤如何就“出圈”了
“满车厢的大学生，空气中都是孜然味”。在济南工作的淄博人李周毅告诉中国新闻周刊，他一直相信有一天淄博烧烤能火，但从未想过能火到这种程度。
近日，凭着“烤炉+小饼+蘸料”的烧烤灵魂“三件套”，淄博烧烤在社交媒体上突然爆火，特别是在周末，各大平台上出现了“大学生组团到淄博撸串”、“坐高铁去淄博撸串”等相关话题，引起了广泛的讨论和热议。
李周毅说，上周他坐高铁从济南回淄博，车上基本上都是大学生，“车票早售罄了，他们宁愿买站票，或者上车补票，也要去吃烧烤”。
当然，从济南到淄博通行非常方便，高铁往来频繁，从济南东坐到淄博北，最快仅需22分钟。
网上还流传着这样一个段子：“山东的大学生，一部分在泰安爬泰山，一部分去济南看趵突泉，一部分到青岛蹦迪，还有一大半去淄博吃烧烤。”
据淄博当地媒体报道，近期淄博火车站一日到发5万人次左右，创下近三年来最高纪录，而其中大部分人都是前来品尝淄博烧烤的游客。不少经验丰富的山东大学生们已经掌握了前往淄博品尝美食的攻略，只需花费200元左右就能乘车往返，领略当地美食的魅力。
中国人对烧烤的痴迷，可以说是自古以来就存在了。新疆喀什、辽宁锦州、云南昭通、黑龙江齐齐哈尔、四川西昌、吉林延吉等地都因烧烤出名，但为什么独独淄博“火出圈”？
“火出圈”的淄博烧烤
淄博古代非常悠久。在中国古代上，淄博曾是“战国七雄”齐国的都城，为齐文化的发祥地。淄博也是中国最早的工业城市之一，曾经是山东省乃至全国最主要的工业中心之一，具有丰富的工业文化底蕴。
淄博烧烤的起源比较难以考证，但据传，淄博烧烤起源于清朝风流皇帝乾隆年间的一个叫“周记”的小摊贩。他在淄博城南门外的马路边上，首创了用豆腐皮包裹、炭火烤制羊肉串的方法，并以此赢得了当地人的爱慕和口碑。后来，这种烤肉方式逐渐流传开来，成为了淄博独具特色的美食文化。
淄博烧烤的爆火并非是一夜之间，而是经过多次网络传播逐渐引爆。最初关于淄博烧烤的热潮，可能要得益于社交媒体上的“种草”效应。
抖音上一位名叫“Mr_木”的博主公布的“淄博烧烤的正确吃法”视频获得了19.1万的点赞量，并转发22.4万次，吸引了大量的粉丝关注和追捧。而同城热搜榜上的“大学生组团到淄博吃烧烤”更是引爆了网友们的热情，搜索量超过了500万。
接着，淄博当地的一些烧烤店也开始在社交媒体上宣传，推广自己的烧烤，其中不乏“扛鼎级别”的牧羊村烧烤，吸引了无数网友的眼球。这些烧烤店纷纷借助社交媒体力量，展示着自家的特色烧烤，引起了越来越多人的兴趣和好奇心。
李周毅分享了最近一次烧烤经历：“我们特意选了一家不‘火’的馆子，基本上只有本地客那种，排队一小时，又等了半小时，才上了一盘花生米，一个半小时后才见到牛肉串，店里忙的老板根其实不及串串。”
他说，淄博烧烤火起来之前，最多几家馆子排队，现在是家家都排队。但他还是希望这种状态能持续下去，“希望以后大家提起淄博烧烤，就像青岛海鲜、济南把子肉一样，成为地方招牌”。
中国旅游改革进展咨询委员会专家委员孙小荣接受中国新闻周刊采访时表示，美食是最受大众喜欢的一种“在地文化”，淄博烧烤文化独特，将山东卷大饼、围炉煮茶和撸串三者巧妙地结合起来，有着很强烈的仪式感和场景感。
不同于其他地方的“撸串”，淄博烧烤是为数不多保留独立小炉纯炭有烟烧烤的城市之一。在淄博烧烤中，每桌都会标配一个小火炉，服务员将七八分熟的烤串送到桌上后，顾客需要自己再加工：在小火炉上，烤出来的肉串嗞啦冒油，用小饼一包，将肉一把撸下，再加上脆生的山东嫩葱，洒上自己调配的辣酱等蘸料食用，风味各有不同。因此，淄博当地有“三人行，必有烤串大师”的戏言。
孙小荣认为，正是淄博的这种烧烤方式，贴合了年轻消费者对传统生活方式、对“在地文化”追求，经过社交媒体的传播，才引发了“现象级”的消费潮流。“还是年轻的消费群体，在制造着消费新潮流，引导着生活新主张。”他说。
更新于：1个月前
上一篇
下一篇猜你喜欢
养生百科 痛风不能吃什么？痛风怎么办？
痛风是由单钠尿酸盐（MSU）沉积所致的晶体相关性关节病，与嘌呤代谢紊乱和（或）尿酸排泄减少所致的高尿酸血症直接相关，特指急性特征性关节炎和慢性痛风石疾病，主要包括急性发作性关节炎、痛风石形成、痛风石性慢性关节炎、尿酸盐肾病和尿酸性尿路结石，重者可出现关节残疾和肾功能不全。痛风不能吃什么高嘌呤食物嘌呤高..
2025-03-04
养生百科 怎么了解自己的性格 如何了解自己的性格
活泼型性格活泼型的人是天生的乐天派，他们热情，积极，喜欢与人交往，喜欢寻找新鲜事物，喜欢在乏味的生活当中寻找乐趣，他们做事非常大条，一般都是想到什么就去做什么，情绪变化也快，情绪都写在脸上，可能前一秒还在生气，后一秒就不记得了。活泼型的人做事没有规律，经常会看到活泼型的人东西到处乱放。他们会很在意自..
2025-03-04
母婴百科 零至六个月的宝宝辅食添加怎么加
宝宝5–6个月左右，纯母乳或者奶粉已经满足不了宝宝一天所需营养，这时候就该给宝宝添加辅食了，那么辅食该如何添加呢？今天就给新手妈妈手把手教一遍。一、什么时候该添加辅食了1.挺舌反应是否消失2.是否主动送食物入嘴3.父母吃东西，她敢不敢兴趣，想不想来抢二、添加的步骤1.由少到多2.由稀到干3.质地由细到粗4.由单一到..
2025-03-04
养生百科 头痛恶心想吐是怎么回事 头痛是什么病的前兆 怎么缓解头疼
头痛恶心想吐是怎么回事1.高血压性头痛。首先是高血压头痛，这是在冬天非常容易出现的一种头痛症状，在一些高血压患者的身上会常常有这种头痛症。高血压的患者一到了冬季的时候，因为天气寒冷，所以血管的收缩会加剧，在血管收缩加剧之后，血压升高，于是便引起剧烈的头痛症状。如果是高血压患者同时还有动脉硬化的症状，那..
2025-03-03-
仓鼠怎么养最好？详细版攻略助你轻松养萌宠！
仓鼠怎么养最好？说到养宠物大家都知道养狗养猫怎么饲养，毕竟这养猫养狗的人还是很多的，可是仓鼠这种宠物还是很多人不知道怎么饲养的！那么这仓鼠究竟怎么饲养呢？好多朋友们也有想尝试下饲养一个可爱的呆萌的布丁仓鼠，只是都不知道这小仓鼠该怎么喂养！所以这一期小编为大家奉上详细版攻略助你轻松养萌宠。仓鼠喂养前准..
2025-03-03 -
吃了1个生的白果怎么办？白果的外皮为什么会伤皮肤
如果干温度合适，冷藏的白果可以保存一年。这是强烈推荐的，保持冷藏并保持在室温下，要注意干燥和湿度。总之，白果要保持通风，因为它是有生命的，要透气，而且它的胚芽还在不断生长，所以一定要给它一个透气的环境，下面，就快和360常识网一起了解相关知识吧！本文目录1、吃了1个生的白果怎么办？2、白果的外皮为什么会伤..
2025-03-03 -
牛百叶怎么清洗才不臭？牛百叶怎么煮不会硬
一般牛百叶是不煮的，确切的说是烫一下即可，牛百叶切成丝，盛漏瓢中在沸水中烫3分钟，时间一长，肯定很老，还会缩的很厉害的。你只要等水开了，放入生姜酒（生姜汁加黄酒），牛百叶切好的放下去一烫就好，捞出拌入或浇上调料汁就好。下面，就快和360常识网一起了解相关知识吧！本文目录1、牛百叶怎么清洗才不臭？2、牛百叶..
2025-03-03 
美食百科 怎么做土豆泥饼不粘手
看过《向往的生活》综艺节目的人，应该都了解黄磊老师到底有多会做饭了吧。无论是油滋滋的红烧肉，做法复杂的佛跳墙，还是用鸡蛋做出来的赛螃蟹，都能引得人口水直流，甚至黄磊老师还做出了让戚薇感动到流泪的熏鱼，让人不得不佩服，这种厨艺还真不是谁都能有的。除了厨艺精湛外，黄磊老师最暖心的一点就是，能根据不同人的..
2025-03-02