泥鳅怎么弄好吃 泥鳅怎样处理才干净
你是不是针对泥鳅怎么弄好吃的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解泥鳅怎么弄好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。
泥鳅，我就这么吃（附杀泥鳅妙招）
用料
泥鳅：1000克
盐：适量
蛋清：1个
十三香：2勺
料酒：2勺
淀粉：2勺
泥鳅，我就这么吃（附杀泥鳅妙招）的做法步骤
步骤 1
泥鳅拿到后我放清水养了24小时，据说可以让泥鳅变得更干净。直接冷水下锅，开大火煮。
步骤 2
煮好之后过清水，冲掉泥鳅的浮沫。
步骤 3
接下来就是我长达两个小时的剖泥鳅了，这个方法还是以前在家看老妈这样操作的。哼，我也是有偷学的。这样比生杀泥鳅要处理的更干净，且能不浪费血，保留了营养。
步骤 4
处理完后就加入十三香，料酒，盐，蛋清和淀粉抓匀，腌制半小时。
步骤 5
起锅加油开始炸泥鳅咯。
步骤 6
步骤 6
炸完，焦香浓郁呀。
步骤 7
直接开锅加一点油，爆香姜蒜，加入泥鳅翻炒一会。
步骤 8
然后加水煮开。
步骤 9
水开后倒入切小块的嫩豆腐。
步骤 10
很快，就发现汤变成白花花的浓汤了，加点胡椒粉和盐调味，最后放入小葱。
步骤 11
浓郁的泥鳅豆腐汤做好了，这个是最原始，最鲜香的泥鳅汤了，美味。
步骤 12
做红烧泥鳅也简单，葱姜蒜和豆瓣酱放入锅中炒香。
步骤 13
倒入炸好的泥鳅，加点生抽蚝油，加水盖上锅盖煮。
步骤 14
最后收汤汁加入葱绿。
步骤 15
一碗红烧泥鳅大功告成。
泥鳅，我就这么吃（附杀泥鳅妙招）的小贴士
处理泥鳅要点技巧，多操作几次就熟练了。
洋葱炒泥鳅
用料
洋葱：一个，因为没地方存放
泥鳅：半斤
蒜：1粒
洋葱炒泥鳅的做法步骤
步骤 1
洋葱切块备用: 泥鳅用盐杀死它们后，洗干净（不需要切肚）
步骤 2
下蒜和一点点盐油爆泥鳅（我没油爆成功～哈哈。。），再下洋葱，下盐。完美的一碟洋葱炒泥鳅完成
干烧泥鳅
用料
泥鳅：500克
蒜：1整颗
泡姜：4块
泡椒：15-20个
白糖：少许
白酒：1勺
啤酒：1瓶
干烧泥鳅的做法步骤
步骤 1
泥鳅杀好，清洗干净，滤干水备用。泡椒，泡姜切碎备用。蒜拍碎备用。
步骤 2
热油锅，下蒜，泡姜泡椒炒出香味。
步骤 3
下泥鳅翻炒，然后加入白糖和白酒，翻炒均匀。
步骤 4
翻炒均匀的泥鳅盛入砂锅里，加入啤酒，盖上盖子，大火炖煮至汤汁干，泥鳅熟透。即可出锅。
上一篇
下一篇猜你喜欢
娱乐之最 赵丽颖纯白写真惊艳全网！素白光影里藏着娱乐圈最干净的生命力
纯白之境，绽放的力量 在光影交织的世界里，赵丽颖宛如从纯净梦境中走来的精灵，以一袭白衣踏入纯白之境，为我们展现出一种直击心灵的美与力量。 晨光温柔地透过窗棂，洒落在她的身上，为那一身素白镀上了一层柔和的金边。她静坐于窗前，姿态优雅而宁静，任由微风轻轻翻阅她的发梢，发丝在风中微微飘动，似在诉说着无声的故..
2025-04-28
美食 蚕豆煮汤怎么做好吃 蚕豆怎么烧汤好喝
你是不是针对蚕豆煮汤怎么做好吃的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解蚕豆煮汤怎么做好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。蚕豆保存方法用料新鲜蚕豆：适量盐：适量蚕豆保存方法的做法步骤 步骤 1昨晚去超市刚好看见蚕豆价格比较便宜品质也很好，就和妹妹两个人挑了整整两大袋子差不多有10斤左右，太开心了..
2025-04-28
美食 偏口鱼怎样做好吃 偏口鱼怎么做好吃
你是不是针对偏口鱼怎样做好吃的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解偏口鱼怎样做好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。煎偏口鱼用料偏口鱼：3条面粉：少量盐：少量花椒粉：少量料酒：一匙煎偏口鱼的做法步骤 步骤 1偏口鱼去头，从侧面剪开去掉内脏 步骤 2洗净，在背部划两口，便于进味，洒上盐和花椒粉、料..
2025-04-28
美食 鸡肉怎么炖好吃又简单 炖鸡肉怎么炖好吃
你是不是针对鸡肉怎么炖好吃又简单的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解鸡肉怎么炖好吃又简单。跟着零度世界的小编往下看吧。简单诱人的炖老母鸡块用料老母鸡：1只 1.5㎏姜：3片料酒：2勺葱：3段盐：15克冰糖：50克生抽：3勺老抽：1勺耗油：1勺简单诱人的炖老母鸡块的做法步骤 步骤 1整只老母鸡剁大块，洗..
2025-04-28
美食 小米粥怎么烧 小米粥怎么烧好吃
你是不是针对小米粥怎么烧的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解小米粥怎么烧。跟着零度世界的小编往下看吧。不用煮的小米粥【懒人早餐— 焖烧罐版】用料小米：一小把不用煮的小米粥【懒人早餐— 焖烧罐版】的做法步骤 步骤 1前一天晚上，预热焖烧罐（也就是用热水涮一下再倒掉），小米一把扔进去，倒入开..
2025-04-27
美食 鸭子怎么煮 鸭子怎么煮好吃又营养
你是不是针对鸭子怎么煮的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解鸭子怎么煮。跟着零度世界的小编往下看吧。传统正宗的啤酒鸭配方和做法，鲜嫩香浓，只需炒千万不要焯水用料鸭腿：啤酒：姜片：蒜片：大葱段：干辣椒：八角：桂皮：香叶：糖：老抽：生抽：郫县豆瓣酱：传统正宗的啤酒鸭配方和做法，鲜嫩香浓，只..
2025-04-27
美食 电饭锅怎么煮整个土豆 土豆用电饭锅怎么做好吃
你是不是针对电饭锅怎么煮整个土豆的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解电饭锅怎么煮整个土豆。跟着零度世界的小编往下看吧。土豆焖饭（电饭锅版）用料米：两人份（量杯量两杯）土豆：1-2个中等大小个头蒜：几瓣料酒：半勺豆瓣酱：2勺老抽：1勺生抽：1勺糖：1茶匙葱：几根香油：1茶匙土豆焖饭（电饭锅版）..
2025-04-27
美食 清炖大骨头怎么炖 炖大骨头怎么炖好吃
你是不是针对清炖大骨头怎么炖的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解清炖大骨头怎么炖。跟着零度世界的小编往下看吧。清炖大骨用料猪：克姜：片蒜葱：香叶，桂皮：清炖大骨的做法步骤 步骤 1猪大骨炖小块，在清水中泡三个小时，每隔一个小时换一次水 步骤 2大骨焯水 步骤 3锅里放油，葱姜蒜切片，桂皮，香..
2025-04-26
微信分享
扫描二维码分享到微信或朋友圈