黄豆怎么煮才好吃 黄豆怎么做好吃
你是不是针对黄豆怎么煮才好吃的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解黄豆怎么煮才好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。
毛豆这样做吃着才过瘾，凉拌毛豆
用料
毛豆：500克
花椒：1大勺
小米辣：6个
盐：5勺
大蒜：8瓣
东古一品鲜酱油：2勺
镇江香醋：1勺
香油：1勺
姜：3片
干辣椒：3个
桂皮：1块
八角：2个
香叶：1片
面碱：一勺
蒸鱼豉油：一勺
毛豆这样做吃着才过瘾，凉拌毛豆的做法步骤
步骤 1
准备花椒，八角，桂皮，香叶
步骤 2
将毛豆放在清水里，放两勺盐泡五分钟，清洗干净，用剪刀将毛豆两边旳尖头剪掉。这样容易入味。
步骤 3
炒锅内放入桂皮，花椒粒，香叶翻炒几下，放入清水，煮五分钟。
步骤 4
用漏勺把花椒粒，八角，桂皮香叶捞出来。
步骤 5
放入盐和毛豆。
步骤 6
步骤 6
放入一勺油，
步骤 7
放入一勺面碱，这样煮好的毛豆还是翠绿翠绿的，不会变黑。
步骤 8
用中火煮熟，不要煮过火了，不停地品尝一下，熟了就可以关火了，捞出过凉水，空干水分备用。
步骤 9
将蒜小米辣切碎，干辣椒放在碗里。（干辣椒忘放里面了，也可以不放）。
步骤 10
锅中烧油将油烧开浇在碗里。
步骤 11
放入一勺盐。
步骤 12
放入一勺白糖。
步骤 13
放入一勺蒸鱼豉油。
步骤 14
放入一勺东古一品鲜酱油，
步骤 15
放入一勺镇江香醋，
步骤 16
把碗中调料汁搅拌均匀。喜欢香油的，可以放一小勺香油。
步骤 17
把碗中的调料汁浇在毛豆上。
步骤 18
翻拌均匀，美味的凉拌毛豆就做好了。放在冰箱里冷藏两个小时左右，口感效果最佳。
步骤 19
毛豆这样做，比武汉必点的凉拌毛豆还要好吃哦。
毛豆这样做吃着才过瘾，凉拌毛豆的小贴士
煮毛豆的时候，要不停的品尝毛豆的成熟度，熟了就可以捞出，千万不要煮过火了。
毛豆怎么做才入味?教你做香辣卤汁毛豆
用料
毛豆：250克
姜.桂皮.香叶：适量
花椒.麻椒.干辣椒：适量
盐.糖.十三香：适量
生抽.老抽.蚝油：适量
毛豆怎么做才入味?教你做香辣卤汁毛豆的做法步骤
步骤 1
毛豆洗净沥干水分。
步骤 2
起锅烧油，放花椒.麻椒.干辣椒.姜片.桂皮.香叶.炒出香味，放毛豆.清水.大火烧开，放生抽.老抽.蚝油.盐.糖.十三香，加入锅盖小火煮20分钟，挑出多余的香料，浸泡一会入味。
步骤 3
装盘。
水煮毛豆不够劲，酸酸辣辣才够味
用料
毛豆 ：200克
蚝油 ：5ml
麻油 ：5ml
海鲜酱油 ：10ml
镇江醋：30ml
米醋：10ml
麻椒粉：7.5克
辣椒粉 ：5克
小米辣 ：3个
糖 ：1勺
水煮毛豆不够劲，酸酸辣辣才够味的做法步骤
步骤 1
1、准备好所有食材， 毛豆清洗好后两头剪掉。
步骤 2
2、沸水煮毛豆，水开后放盐，煮5-6分钟，记住一定不能超过6分钟，豆子就软了不好吃，颜色也会发黄。
步骤 3
3、准备好主要的料品。
步骤 4
4、加入镇江醋。
步骤 5
5、加入海鲜酱油。
步骤 6
步骤 6
6、加入米醋。
步骤 7
7、加入辣椒粉。
步骤 8
8、加入糖和蚝油。
步骤 9
9、加入1.5倍辣椒粉量的麻椒粉。
步骤 10
10、加入小米辣。
步骤 11
11、将毛豆放入浸泡一会就可以吃了。
更新于：1个月前
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