海虾怎么煮好吃 海水虾怎么做好吃
你是不是针对海虾怎么煮好吃的问题有一定的疑惑，今天小编就带大家从多个角度来了解海虾怎么煮好吃。跟着零度世界的小编往下看吧。
家庭版油焖大虾
用料
虾：1斤
葱：适量
姜：少许
蒜：5-6瓣
生抽：2勺
料酒：1勺
老抽：半勺
蚝油：1勺
白醋：半勺
蕃茄酱：1勺
白糖：半勺
常温水：4-5勺
家庭版油焖大虾的做法步骤
步骤 1
准备食材，虾，葱姜蒜
步骤 2
葱姜蒜切碎
步骤 3
处理虾头，虾须
步骤 4
处理好的虾头，如图
步骤 5
去虾线，用一根牙签，在虾的2-3节处穿进去
步骤 6
步骤 6
把牙签拉上来，取出虾线
步骤 7
处理好的虾备用
步骤 8
调个碗汁：两勺生抽
步骤 9
一勺料酒
步骤 10
半勺老抽
步骤 11
1勺蚝油
步骤 12
半勺白醋
步骤 13
1勺蕃茄酱
步骤 14
半勺白糖
步骤 15
4-5勺常温水
步骤 16
搅拌均匀
步骤 17
锅烧热，放油，爆香葱姜蒜末
步骤 18
放入虾翻炒至两面变红色
步骤 19
倒入碗汁
步骤 20
盖上盖子焖2分钟左右
步骤 21
去掉盖子，收汁
步骤 22
美味的油焖大虾做好了，装盘
步骤 23
撒上香葱点缀
家庭版油焖大虾的小贴士
1. 我选用的是略带盐味的那种白虾，所以我在烹饪过程中没有加盐， 如果小伙伴们买来的虾，没有盐味，可以在调味的时候加一盐勺盐调味即可2.没有番茄酱可以不放3.没有白醋可以用陈醋代替4.盖上盖子焖的时间建议小火，容易控制火候，避免糊锅， 喜欢汤汁拌饭的朋友可以多一些水，别收太干，喜欢吃吮指虾感觉的朋友就收的干一些让汤汁包裹在大虾上5. 去除虾线的办法还有， 可以给虾开背（用剪刀或是菜刀） 开背后直接去虾线如果是鲜虾，先放在冰箱里冷冻20-30分钟，在去掉虾头时候，虾线就会被直接拉出来，也有个别虾线拉不出来，那就用手拉出来或是牙签挑出来如果买来的是冻虾，用凉水（自来水）解冻再去掉虾线，不要用温水或是热水解冻海鲜只能说有的虾容易去掉虾线，有的虾不容易去掉虾线，但是找到正确的方法，就可以节省很多时间。各位小伙伴们如果你们有什么小妙招也欢迎留言一起分享一起学习。谢谢大家的支持。
不再吃白灼虾（蒜香大虾）
用料
虾：4-10只
小葱：2根
蒜：6-10瓣
香油：2勺
料酒：1勺
生抽：2勺
老抽：0.5勺
耗油：1勺
不再吃白灼虾（蒜香大虾）的做法步骤
步骤 1
这次用的斑节对虾（基围虾，罗氏虾，只要是大些的虾都可以）
步骤 2
洗净后，抽去虾线，再从虾腹部剖开
步骤 3
平底锅入油少许，两面煎一下，一面大约1分钟
步骤 4
煎好后，倒入蒜泥和葱花，再倒入调好的酱汁（一大勺生抽，一勺耗油，半勺料酒，小半勺老抽）
步骤 5
倒入酱汁也两面翻一下，两面一起大约2分钟
步骤 6
步骤 6
收汁，装盘。 😁😁😁超简单有木有，记得交作业哦👌🏻
绝对不能错过！好吃到舔盘的椒盐大虾🦐
用料
大虾：1斤
鸡蛋：2个
玉米淀粉：3大勺（口径4cm
葱：1根
姜：3/4片
绝对不能错过！好吃到舔盘的椒盐大虾🦐的做法步骤
步骤 1
准备新鲜大虾2斤
步骤 2
虾去皮去虾线开背，留点虾的小尾巴
步骤 3
加几片生姜和葱，一勺料酒
步骤 4
加2勺生抽
步骤 5
适量盐和胡椒粉
步骤 6
步骤 6
抓匀腌制20分钟
步骤 7
碗中加3大勺玉米淀粉（口径4cm
步骤 8
搅拌成酸奶状（如果太干了加点水稀释）
步骤 9
每个虾裹上蛋液糊
步骤 10
油温6成开始炸，炸至漂浮捞出（喜欢吃脆点的可以油温升高后再复炸一遍）我就炸一遍，看个人喜好🤗
步骤 11
看这颜色就诱惑不住了🤣
步骤 12
金黄酥脆，好吃到吮手指😍
步骤 13
撒上椒盐或香辣粉就可以开吃咯！（喜欢的厨友们你也安排起来吧，保证儿子夸你是大厨👍）
绝对不能错过！好吃到舔盘的椒盐大虾🦐的小贴士
有些新手宝妈不好判断油温的几成，这是有个小方法：你可以用一根葱试一下，油温冒小泡了就可以
更新于：2个月前
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