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生牛肉吃起来太老处理方法

2024-12-10 08:25美食百科

牛肉2斤葱1根姜5片蒜1头十三香2勺蚝油3勺黄豆酱或干黄酱2勺生抽2勺老抽1勺料酒3勺花椒或者花椒粉1勺糖1-2勺干辣椒2个

超简单的炖牛肉的做法

牛肉切块泡冷水半个小时以上去血水,我一般会泡一上午或者一下午,中间换水,泡好的牛肉冷水下锅汆烫。

我喜欢在开着锅的汤里一点一点把牛肉捞出来,这样上面不会沾有汆烫出来的脏东西。

烫好的牛肉里加入葱段,姜片,蒜瓣,和上述所有调料,我说的勺子是平时我们吃饭用的比较深的小汤勺,把调料和牛肉拌匀放置一会。这时候去做些开水炖牛肉用。

高压锅加开水没过牛肉多一些,我买的套皮,喜欢吃炖的软一些的,所以多加些水,开锅上气后炖40分钟以上。因为之前加了蚝油酱油和酱,所以我都不加盐,咸味是够的。

直接烫点菠菜把牛肉和汤一起浇到面条上就是超好吃的牛肉面!超级简单,美味!

小贴士

炖完的牛肉可以加变成番茄牛腩,加变成土豆炖牛肉,加胡萝卜和土豆咖喱变成咖喱牛肉,还可以加口蘑,加笋,加你想吃的很多菜。爱死百变牛肉了!❤️❤️❤️

更新于:2天前

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