年货怎么储存

2024-11-19 08:43生活百科

刚过完年，年前买的一大堆年货如何处理成了重点问题。还有后备箱里老家爸妈塞了整鸡整鸭、腊肉香肠，怎么才能放的久，也不造成浪费呢？

学会简单的3招储存年货食物，让你省钱又健康。

比如：香蕉、芒果、菠萝、火龙果、砂糖橘等热带类水果，都建议常温保存，可放3-7天。

如果放冰箱，水果很容易冻伤，有些还难熟。

比如：黄瓜、西红柿、土豆、洋葱

土豆冷藏会导致煮的时候容易变黑，而且味道会变成甜甜的；还有黄瓜冷藏之后表皮会有水浸状表现，风味变差。

可保存时间：黄瓜（3-5天）；西红柿（4-7天）；洋葱（最长1个月）；土豆（最长1个月）

比如：瓜子、花生、开心果、腰果等

像过年已经开封一半的坚果大礼包，直接常温储存即可，如果冷藏密封不好的话反而容易吸潮变质。

比如：葡萄、草莓、苹果、梨、车厘子

可保存时间：葡萄、草莓（3-7天）；苹果、梨、车厘子（1-2个月）

注意事项：

（1）各种水果熟透了再放冰箱

（2）不要贴着冰箱内壁存放，以免冻坏

（3）剩下的水果冷藏前，应封上清洁的保鲜膜或袋装保鲜袋

比如：菠菜、油麦菜、小白菜、西蓝花、菜花

可保存时间：

（1）绿叶蔬菜、秋葵、芦笋等，冷藏最好不超过3天；

（2）毛豆、豌豆、西兰花、菜花（白）等，可冷藏3~5天；

（3）白菜、胡萝卜、洋葱、南瓜等，可冷藏一两周，甚至两三个月。

注意事项：

（1）需要冷藏的新鲜蔬菜，买回来后及时冷藏

（2）冷藏前，可先用纸巾包一下，并放入保鲜膜或塑料袋中

（3）冷藏前，可把一些腐烂的叶子处理掉

鸡蛋、豆干、豆腐鸡蛋不要清洗，如果有污渍，用干纸巾擦拭，放入冰箱冷藏。

可保存时间：一般可以2个月-3个月豆皮、豆干、豆腐等密封的一般可以保存3-7天，如果开封了建议2天吃完，不然容易蛋白质变性，影响口味。

虽然冰箱可以减慢细菌的生长速度，让食物保存更长时间，但是，部分微生物仍能生长，食物还会慢慢坏掉。

要记得定期检查冰箱食材，一旦发现食物有变质腐败迹象，就要马上进行清理。

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