中国最甜的十大名菜:松仁玉米上榜,糖醋鲤鱼排第一位
自古以来,中国人就非常擅长运用大自然的馈赠,烹饪各种各样的美食。中餐烹饪注重“火候”,就像化学实验一样,糖无疑是其中最给面子的材料之一。稍微改变一下,颜色、形态、质感和风味就能产生丰富的变化。现在巴拉排行榜网小编为大家介绍中国最甜的十大名菜:松仁玉米上榜,糖醋鲤鱼排第一位,感兴趣的朋友们一起来了解下吧!
中国最甜的十大名菜
1、糖醋鲤鱼
糖醋鲤鱼,源自山东济南菜系,[bai]是中华美食中的一道经典之作。以鲤鱼为主料,经过腌制、挂糊、油炸等工序后,再浇上由糖、醋、番茄酱等调料制成的糖醋汁。成菜色泽金黄、外酥里嫩、甜酸适口,让人回味无穷。
2、它似蜜
它似蜜,源于清真菜系,是一道以羊里脊肉为主料制作的甜菜。因穆斯林在进食前先要念诵「太斯米」(意为“奉真主之名”)而得名。成菜色泽红亮、甜中带咸、口感鲜嫩,是清真餐馆中的一道特色菜肴。
3、九转大肠
九转大肠,属于鲁菜系中的一道经典甜菜。以猪大肠为主料,经过清洗、焯水、炖煮等工序后,再加入糖、醋、酱油等调料进行烧制。成菜色泽红亮、甜中带咸、风味独特,是鲁菜中的一道代表性佳肴。
4、西红柿炒蛋
西红柿炒蛋,虽然是一道普通的家常菜,[bai]但在东北地区却有着独特的甜味变身。在烹饪过程中,东北人会加入更多的糖来提升菜肴的甜度。成菜色泽鲜艳、口感酸甜可口、营养丰富,是许多家庭餐桌上的必备佳肴。
5、锅包肉
锅包肉,起源于东北地区,是一道具有浓郁地方特色的甜菜。由滨江道署首席厨师郑兴文为适应外国来宾的口味而发明。以猪里脊肉为主料,经过切片、腌制、挂糊、油炸等工序后,再烹制而成。成菜色泽红亮、酸甜可口、外酥里嫩,是东北人宴请宾客时必不可少的一道佳肴。
6、糖醋里脊
糖醋里脊,是一道经典的山东菜。以猪里脊肉为主料,经过切片、腌制、挂糊、油炸等工序后,再浇上由糖、醋、番茄酱等调料制成的糖醋汁。成菜色泽红亮、外酥里嫩、甜中带酸,是许多人心中难以忘怀的美味。
7、三不沾
三不沾,也是鲁菜中的一道经典甜菜。以鸡蛋黄为主料,加入白糖、淀粉等调料炒制而成。成菜色泽金黄、口感细腻、不沾盘、不沾筷、不沾牙,故名“三不沾”。这道菜肴不仅考验厨师的技艺水平,更是一道让人回味无穷的美味佳肴。
8、松仁玉米
松仁玉米,是东北地区的一道传统甜味菜肴。[bai]以松仁和玉米为主要食材,加入糖进行调味后炒制而成。成菜色泽金黄、甜香可口、营养丰富,是许多人喜爱的美味佳肴。这道菜肴不仅口感独特,更蕴含着东北人对美好生活的向往和追求。
9、拔丝系列
拔丝系列菜肴,包括拔丝地瓜、拔丝苹果等,是山东及东北地区的传统甜菜。将食材裹上糖浆后炸制而成,成菜色泽金黄、外酥里嫩、甜而不腻。在食用时,可以拉出长长的糖丝,别有一番风味。这道菜肴不仅考验厨师的技艺水平,更是一道让人垂涎欲滴的美味佳肴。
10、东北烧烤
甜味烧烤与烤肉,是东北人吃甜的“丧心病狂”之一。在传统烧烤和烤肉的基础上加入糖进行调味,让原本咸香的烧烤和烤肉变得更加甜蜜可口。这种独特的调味方式不仅让烧烤和烤肉的风味更加丰富多样,更体现了东北人对甜味的独特追求和热爱。
更新于:8天前