江苏无锡有什么好吃的美食?江苏无锡著名的十道美食
无锡是江苏省的一座历史文化名城,也是著名的旅游城市。除了风景名胜和悠久的历史文化遗产外,无锡还以其独特的美食文化而闻名。那你知道江苏无锡有什么好吃的美食?现在巴拉排行榜网小编为大家介绍江苏无锡著名的十道美食,一起来了解一下吧。
江苏无锡著名的十道美食
1、酱排骨
无锡酱排骨,俗称“无锡肉骨头”,是江苏省无锡市的传统菜品,[bai]属于苏菜系,体现了无锡菜肴的基本风味。无锡酱排骨选用猪肋条排骨制成,色泽酱红,肉质酥烂,骨香浓郁,汁浓味鲜,咸中带甜。
2、无锡三鲜馄饨
无锡三鲜馄饨属于江南地区传统名小吃,据说这种做法起源于锡山市东亭乡民间,无锡的三鲜馄饨实际上全部是一种馅——鲜肉开洋三鲜。开洋,就是淡水虾米干。以鲜肉、开洋、榨菜制成馅心,以肉骨头吊汤,豆腐干丝、蛋皮丝为佐料,故称“三鲜馄饨”。
3、酒酿棉子团
酒酿棉籽圆是江苏无锡地区传统名吃,在无锡已有百年历史。它选用上等白糯米粉用热水拌和搓揉,切成方块,用扁筛成大小似棉籽的小圆子,另将酒酿捣碎和白糖一起放入碗中,将煮熟的圆子连汤盛于碗中即成。
4、梅花糕
梅花糕是江苏南京、苏州、无锡等江南地区的一种著名的风味特色小吃。[bai]相传乾隆皇帝下江南时见其形如梅花,色泽诱人,故作品尝。入口甜而不腻、软脆适中、回味无穷,胜过宫廷御点,拍手称快。因其形如梅花,便赐名梅花糕,流传。梅花糕和海棠糕类似,呈金黄色,松软可口,老少皆宜。
5、无锡小笼包
无锡小笼包,我们本地人又称小笼馒头,以皮薄肉多而享誉沪、宁、杭一带,是江苏无锡的传统汉族名点,到现在已经有百年历史。它选用上等面粉制作、选料精细、小笼蒸煮,口味极佳。
6、玉兰饼
玉兰饼是江南地区的传统名小吃,它是用糯米和肉馅做成的。品质以外皮香脆、内壳软糯、甜咸适口、香味诱人为好。肉馅要事先拌好佐料,包在糯米和成的面里,然后下锅煎。煎好后的玉兰饼色泽诱人,外脆里香,色泽金黄,外皮酥脆,馅心软糯。
7、糖芋头
糖芋头就是这么一道江苏地区的传统名点。芋头一般选用圆圆的小芋头,把它放进煮开的红糖水中熬煮。芋头不久就吸满了红糖水,会呈现淡淡的红色。
8、无锡银丝面
银丝面是无锡特色名点之一。[bai]它选用精白粉,放入鸡蛋,经过揉合,压成面条,用肉骨头、鸡肉吊汤。银丝面色白似雪,条细似弦,汤清味鲜,柔滑软爽,美味可口,是市内外顾客喜爱的点心。
9、无锡油面筋
无锡油面筋是江苏省无锡市的一道传统的地方名菜,属于苏菜系,该菜品始于清乾隆时代(18世纪中叶)。由面粉、肉馅等食材制成。
10、惠山油酥饼
惠山油酥,原名重油烧饼,别名金刚肚脐。是江苏无锡传统名点。选用上等白面粉加豆油拌和再酿进椒盐馅心,撒上芝麻制成, 特点是素、香、肥、酥、甜感适中。
更新于:14天前