绍兴有什么特色美食？浙江绍兴著名的十道美食
绍兴，这座拥有2055年历史的古城，不仅有着“文物之邦、鱼米之乡”的美誉，更是一个美食天堂。从古至今，绍兴的美食文化历经千年沉淀，独具特色。那你知道绍兴有什么特色美食？下面巴拉排行榜网小编就给各位介绍下浙江绍兴著名的十道美食，快来了解一下吧。
浙江绍兴著名的十道美食
1、绍兴臭豆腐
绍兴臭豆腐，是有着丰富文化底蕴的浙江绍兴汉族民间休闲小吃，[bai]属于浙菜系。臭豆腐其名不美，外陋内秀，平中见奇，风味迷人。经选料、配卤、浸泡、发酵、晾干、油炸精细制作而成，色泽黄亮，外脆里松，香气浓郁。
2、绍兴香糕
绍兴香糕是浙江省绍兴地区的特色传统糕点。用精白粳米磨成米粉，配上适量的中药丁香、砂仁、白芷、豆蔻、大茴和研成粉末的食用香料，再拌以纯白沙糖，和粉成型后，放到白炭火上烘焙，这样焙制的香糕黄而不焦，硬而不坚，上口松脆香甜，并有解郁、和中、开胃、健脾之功能。绍兴香糕品种多样，以精制桂花香糕最佳。
3、嵊州榨面
嵊州榨面，历史悠久，制作精细，是赠送亲朋之礼品。前清时已驰名，是浙江嵊州地方传统名吃之一。嵊州榨面主要分布于崇仁、中南、黄泽、临城等区，其中以崇仁区为主要产区。湖荫、溪滩榨面，享有盛名。
4、新昌春饼
新昌春饼是浙江新昌县有名的传统风味小吃。[bai]新昌春饼形如圆月，薄如纸张。白中透黄，略带微咸，酥脆香美，再买一根油条或一块油氽豆腐，卷起来就可以吃，既松又香，别具风味。
5、绍兴茴香豆
茴香豆酥软清鲜，香味浓厚。茴香豆表皮起皱呈青黄色，豆肉熟而不腐、软而不烂，咀嚼起来满口生津，五香馥郁，咸而透鲜，回味微甘。民间认为茴香豆“入肚暖胃”，越嚼越有味，因而有“桂皮煮的茴香豆，谦裕、同兴好酱油，曹娥运来芽青豆，东关请来好煮手，嚼嚼韧纠纠，吃咚嘴里糯柔柔”的民谣。
6、柯桥豆腐干
柯桥豆腐干是浙江绍兴传统的地方名吃之一，以其历史悠久、制作精细、风味独特而驰名省内外。柯桥豆腐干原名“五香茶干”。外观呈沉赭色，内质玉白细嫩，韧而不硬，既香又鲜，经口细嚼，回味悠长，久吃不厌；若与盐炒花生米同吃，被誉为“素火腿”，其味更佳。而且营养丰富。
7、嵊州小笼包
嵊州小笼包是浙江省嵊州市的一道传统小吃，属于浙菜系-杭帮菜；该小吃是以猪肉、面粉为原料制作的一道菜品。其色香味俱全，为男女老少食用佳品，做法考究，独到，是非常有名的一道特色小吃。
8、绍兴酱鸭
绍兴酱鸭的主要材料为鸭子和酱油，[bai]在制作过程中还需要加入姜、蒜、香叶、料酒等辅料。制作过程包括鸭的处理、腌制、烤制等多个环节。绍兴酱鸭的肉质柴而不腻，酱香味浓郁，口感鲜美。烤制后的鸭肉外酥里嫩，肉质鲜美，酱味浓郁，香气扑鼻，让人垂涎欲滴。
9、嵊州糯米果
糯米果是嵊州传统的风味小吃，小孩周岁做糯米果，那糯米果虽小，却与嵊州的民俗风情密切相关，寓意小孩子长大后有收成结果。
10、奶油小攀
在绍兴市里头有一种舶来的老绍兴小吃，名叫“小攀”。传统的“小攀”是用上上屋、鸡蛋、杂粮、水果浆等为选料，用特殊工艺上上屋而成，不加任何添加剂，营养丰富、酥松可口，是一种难得的特色休闲小吃。做工也不复杂，老少皆宜。
更新于：3个月前
上一篇
下一篇猜你喜欢
世界奇闻 ufo十大未解之谜是什么 科学无解的UFO事件
罗斯威尔飞碟事件、费城实验与空间扭曲、神秘信号WOW!等。在人类探索宇宙的漫长旅途中，不明飞行物（UFO）一直是一个充满神秘与想象的话题。从古代的神话传说到现代的目击报告，UFO现象始终吸引着科学家、探索者以及广大公众的目光。尽管科学界对UFO进行了大量研究，但仍有许多未解之谜困扰着我们。UFO领域的十大未解之谜1...
2025-03-05
排行榜 中国美食排行榜前十，舌尖上的千年文化与生活风情
**中国美食排行榜前十：舌尖上的千年文明与地域风情**中国美食文化源远流长，承载着五千年的农耕智慧与地域文明的交融。从北方的豪迈面食到南方的精致点心，从川渝的麻辣江湖到江南的婉约清甜，每一道经典菜肴都是一部活色生香的地方志。本文结合全网数据与饮食文化研究，梳理出当代中国最受推崇的十大美食榜单，深入解析其..
2025-03-05
旅游百科 山东十大特产是什么
山东十大特产是什么?山东十大特产是：东阿阿胶、德州扒鸡、苍山大蒜、烟台苹果、乐陵金丝小枣、章丘大葱、平阴玫瑰、龙山小米、金乡大蒜、日照绿茶，现在小编就来说说关于山东十大特产是什么?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!山东十大特产是什么山东十大特产是：东阿阿胶、德州扒鸡、苍山大蒜、烟台苹果、乐陵金..
2025-03-05-
集美旅游优势(集美旅游优势是什么)
1. 集美旅游优势是什么柳州金科远到集美天悦优点是学区房，楼层不是很高，没有那么压抑。缺点有些户型的话是朝北朝西通风效果不是很好，有一排是靠近马路的，灰尘比较大。2. 集美有什么好处汉语言专业培养具备汉语及语言学、中国文学等方面的系统知识和专业技能，能在高校、科研机构和机关企事业相关部门从事汉语言文字的教..
2025-03-05 
母婴百科 怀孕期间嘴馋想到什么就要吃
中秋到，月饼到。中秋吃月饼是我们中华民族的传统风俗，小时候最盼着过中秋，可以跟着吃月饼吃一些平时很少吃的"昂贵食物"。月饼代表着团圆，长大后在外地上班，吃到的月饼好像没有小时候的味道了，主要是没和爸妈在一起吧，你是这样吗？栗子怀孕5个多月了，作为远嫁的姑娘，在中秋节到来的时候，她跟老公早就商量好了，一..
2025-03-05排行榜
美食探秘：全球十大必尝美食
美食，不仅是味蕾的享受，更是一种文化的体验。今天，让我们一起踏上全球美食探秘之旅，揭开那些让人垂涎欲滴的美食面纱。以下是全球十大必尝美食，每一种都是一场味觉的革命。1. 意大利披萨那不勒斯的玛格丽特披萨，简单的番茄酱、马苏里拉奶酪、罗勒叶和橄榄油，却组合出无法抗拒的美味。它是意大利的骄傲，也是全球美食..
2025-03-04
排行榜 到天津，一定要去尝尝这些十大美食小吃
天津，这座承载着深厚历史文化的城市，不仅以其独特的建筑风格和丰富的文化底蕴吸引着无数游客，更以其琳琅满目、风味独特的美食小吃让人流连忘返。今天，就让我带你一起走进天津的美食世界，品尝那些让人垂涎欲滴的十大美食小吃。狗不理包子狗不理包子，作为天津的标志性小吃，其名字虽看似随意，实则背后藏着一个有趣的故..
2025-03-04-
去韩国旅游用的手机软件(什么软件可以下载韩国手游)
1. 什么软件可以下载韩国手游苹果ios需要改区，改到日本或者韩国区2. 什么手机可以下载韩国软件如果是苹果手机在app当中下载这个软件，安卓手机需要下载软件以后再导入到手机上进行安装3. 如何下载韩国手游line,kakaotalk,instagram,facebook,twitter.kakaotalk韩国人用的比较多吧~跟QQ似的。输入法的话三星的手机反正是自..
2025-03-04