蛋包饭为何要用隔夜米饭 隔夜米饭能吃吗
蛋包饭为何要用隔夜米饭
因为隔夜的米饭放了一夜晚，米饭中的水分就会蒸发掉了，这样炒出来的饭是一粒一粒的。
本来也不一定要用隔夜饭，刚正好的米饭水分比较大，用这样的米炒饭会发粘，口感没有那么好。
隔夜米饭能吃吗1、能吃的情况
米饭中含有丰富的维生素、矿物质、糖类物质等营养成份，对身体有一定的好处，彩奇网，如果放置一夜晚没有发生变质的话，那么是可以继续食用的。
2、不能吃的情况
米饭中的水份、糖类含量丰富，极易受到微物种的污染，滋生细菌，若是放了一夜晚，出现了变酸、变馊、有异味等变质现象的话，那么这样的米饭是不建议食用的，以免出现肚子不舒服、拉肚子等肠胃不适的现象。
这样的米饭最好不要吃了，如果米饭在没有任何保存措施的情况下放了三四天，这样的米饭很有可能已经滋生细菌，吃了可能会出现拉肚子等情况。
不过如果放在冰箱，冬天的话也是可以吃的，但不建议吃，因为米饭水分已经全部蒸发完，口感很硬。
更新于：4个月前
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