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牛蛙怎么做好吃

2024-10-25 07:53美食百科

●●口味牛蛙●●

今日美食——口味牛蛙

每次去吃牛蛙总得排很长的队,其实在家做也超级简单,今天分享一道口味牛蛙,特别适合招待亲朋好友,喜欢我们的视频快关注我们点个赞哦!

●●视频●●

点击下方蓝字即可查看做法视频~

口味牛蛙

牛蛙:400g

泡椒:30g

青、红椒、紫苏叶

姜、蒜

配料

食用油、盐、胡椒粉、淀粉

- Step 1 -

牛蛙处理干净后放入1小勺盐,适量胡椒粉

用手抓匀

再放入半勺淀粉

▲抓匀让牛蛙更滑嫩,腌制10分钟;

- Step 2 -

这时把泡椒切圈

青椒切圈

▲红椒也切成圈备用;

- Step 3 -

锅内放较多的油烧至8成热,放入牛蛙

开大火炸,炸到牛蛙变色

▲大约1分钟后盛出;

- Step 4 -

锅内留2勺底油,放入姜末蒜末爆香

炒出香味后放入泡椒,炒干泡椒表面的水分,炒出辣味

接着放入炸过的牛蛙

放入2勺蚝油

大火翻炒上色

然后加水至快没过牛蛙

放入紫苏,青红椒圈

加入1小勺盐,用锅铲推匀

盖上锅盖中火焖煮3分钟,泡椒有咸味所以要少放点盐

▲3分钟后打开锅盖,一锅热气腾腾的口味牛蛙就完成啦;

- Step 5 -

▲这样做出的牛蛙口感鲜嫩,泡椒辣味十足,让人吃得酣畅淋漓,大冷天吃特别过瘾,赶紧学起来在亲朋好友面前小露一手吧。

更新于:20天前

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