牛蛙怎么做好吃
2024-10-25 07:53美食百科
●●口味牛蛙●●
今日美食——口味牛蛙
每次去吃牛蛙总得排很长的队，其实在家做也超级简单，今天分享一道口味牛蛙，特别适合招待亲朋好友，喜欢我们的视频快关注我们点个赞哦！
●●视频●●
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口味牛蛙
牛蛙：400g
泡椒：30g
青、红椒、紫苏叶
姜、蒜
配料
食用油、盐、胡椒粉、淀粉
- Step 1 -
牛蛙处理干净后放入1小勺盐，适量胡椒粉
用手抓匀
再放入半勺淀粉
▲抓匀让牛蛙更滑嫩，腌制10分钟；
- Step 2 -
这时把泡椒切圈
青椒切圈
▲红椒也切成圈备用；
- Step 3 -
锅内放较多的油烧至8成热，放入牛蛙
开大火炸，炸到牛蛙变色
▲大约1分钟后盛出；
- Step 4 -
锅内留2勺底油，放入姜末蒜末爆香
炒出香味后放入泡椒，炒干泡椒表面的水分，炒出辣味
接着放入炸过的牛蛙
放入2勺蚝油
大火翻炒上色
然后加水至快没过牛蛙
放入紫苏，青红椒圈
加入1小勺盐，用锅铲推匀
盖上锅盖中火焖煮3分钟，泡椒有咸味所以要少放点盐
▲3分钟后打开锅盖，一锅热气腾腾的口味牛蛙就完成啦；
- Step 5 -
▲这样做出的牛蛙口感鲜嫩，泡椒辣味十足，让人吃得酣畅淋漓，大冷天吃特别过瘾，赶紧学起来在亲朋好友面前小露一手吧。
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真诚赞赏，手留余香。(收款姓名：王玲）
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