养生跟我走 春季养生之道第八季
保养跟我走 春季保养之道第八季
保养跟我走 春季保养之道第八季
春天到了,田间的野菜也多了起来,但是怎么去挑选就是一个问题了,下面推荐一些小方法给大家,希望能够帮助大家辨别出哪些是能吃的,哪些是不能吃的。
对于以前经常食用,并且证实是无毒的野菜,如马兰豆、荠菜等可以放心食用,有明显苦味、涩味的野菜,其常含有较多物种碱、配糖体和单宁,它们应少吃或不吃。可以吃的品种在吃之前应浸泡2小时以上,达到去除配糖体、物种碱和单宁的效果,或用开水烫,用清水漂洗,沥去苦味,烧熟后再食用,在污染的河沟、垃圾场、工厂、公路附近土壤中生长的野菜,其常含有较多的化学毒物、重金属,所以不应采集食用,已明确有毒的野菜更不应该食用,如天绿香、北乌头、野胡萝卜、苍耳子、野蘑菇等。对以前很少食用的野菜,在没有弄清其安全性之前,特别是有怪味的千万不要随意当可食野菜食用,选购定型包装野菜时需多长个心眼,小心里面加入了大量添加剂哦,一般颜色特别好看的,您多上心点,很有可能被加入了添加剂。
下面就给大家说说荠菜的食用方法吧。
土生土长 荠菜篇
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小贴士:保养里面讲究吃东西吃当季的,像野菜这种口味清爽的食材,我们最好保持其特性,不能做的过于油腻。荠菜我们也可以拌着吃,热水焯一下过凉,调芝麻酱的料汁,有的朋友喜欢加味精或者鸡精等,我的建议是不要加,这个时候鸡精是融化不掉的,香味出不来,有的时候越简单反而越出味道,马上就是桃红柳绿的阶段了,为自己的餐桌增添一道绿色的风景,心情是否会更加舒畅呢?那就赶紧试试看吧。
此莴苣非彼蜗居 莴苣篇
简介:别名为茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜、香莴笋,产期在1-4月,原产我国华中或华北,地上茎可供食用,茎皮白绿色,茎肉质脆嫩,幼嫩茎翠绿,成熟后转变白绿色。
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更新于:1个月前