河南洛阳美食有哪些？河南洛阳著名的十大美食
洛阳，这座历史底蕴深厚的城市，不仅有着丰富的历史文化，更有着让人难以忘怀的美食，那你知道河南洛阳美食有哪些？下面巴拉排行榜网小编就给各位介绍下河南洛阳著名的十大美食，快来了解一下吧。
河南洛阳著名的十大美食
1、新安烫面角
由于配方科学，制作讲究，所制烫面角软皮紧，[bai]外观上状如新月、色如琼玉、晶莹欲滴；吃起来鲜香不腻、美味可口，有“名扬陇海三千里，味压河洛第一家”的美誉。东都漫士《洛阳赋》中曾写道：“不翻汤百年名吃，烫面角四海名扬”。
2、不翻汤
不翻汤，是河南省洛阳市的传统小吃之一，属于豫菜系；该菜品是一道以粉丝和海带为主要原料制作而成的食品。不翻汤作为洛阳八大汤之一，受到国内外游客的青睐，不少来洛阳的外地游客，除了饱览洛阳的名胜古迹，还要喝上一碗热气腾腾的不翻汤，方才满意离去。
3、洛阳驴肉汤
洛阳驴肉汤是河南省洛阳市的一道著名小吃，该菜品由清汤炖驴肉而成，此汤肉汤分明，肉烂而不腻，汤色白似乳，浓郁开胃，香味扑鼻。驴肉性味甘凉，有补气养血、安神去烦、益脏腑等功效。
4、洛阳豆腐汤
洛阳豆腐汤是河南省洛阳市的传统小吃之一，属于豫菜系；[bai]该菜品是洛阳人的汤文化中的一部分，它味鲜价廉，街头随处可见，也是较为家常的过早食品；该菜品以豆腐做汤的历史由来已久，无法追溯。具体史载可追溯至“朱元璋佳话”中的“珍珠翡翠白玉汤”文段中。
5、洛阳酸浆面条
浆面条，河南洛阳的传统名吃。是以绿豆浆发酵制作面浆，经特殊工艺而成的面条。洛阳、汝州、新郑、唐河等地浆面条，制作简单，成本低、味道美、易于消化，酸味独特，咸香适口，因而自古以来流传不衰，成为颇具浓厚地方特色的地方名食。
6、小街锅贴
你印象中的小街锅贴是什么味道呢？一半焦酥，一半软糯的锅贴在金黄色的油汁的衬托下显得更加娇嫩。咬上一口里面便会有汤汁流出，伴随着淡淡的葱香，让人欲罢不能。对于小街锅贴的依赖，是深深扎根于洛阳人的骨子里的。
7、牡丹饼
洛阳牡丹饼是河南省洛阳市的一道传统小吃，也是以豆类为主料制作糕点，其酥松绵软，具有促进人体代谢。当年武则天被迫到长安感业寺削发为尼，心情郁闷，便借花消遣，以牡丹花瓣、豆子、红枣等为原料制作香甜素饼，令师父们称奇。
8、牛肉汤
洛阳牛肉汤是河南省洛阳市独具特色的风味美食之一，属于豫菜系。[bai]该菜品以花椒、八角、肉桂、草果等香料制作而成。洛阳的汤馆很多，遍布大街小巷，并且每个汤馆的生意都很红火。汤馆的门面一般不大，不管汤馆的名气有多大，最多的门面也就是两三间，平民化，大众化，正是洛阳汤能够长期火爆不衰的真正原因。
9、洛阳羊肉汤
洛阳羊肉汤是一道洛阳民间的著名小吃，也是最地道的豫西民俗之一。喝汤，是典型的洛阳方言，也是最地道的豫西民俗，洛阳传统的喝汤，特指吃晚饭。在洛阳，喝羊肉汤已经成为一种民间文化，特别是老城、瀍河的老汤，或浓或淡，风格各异，但都拥有大量的固定食客。
10、横水卤肉
横水卤肉是河南省洛阳市孟津县横水镇的特色美食。孟津县横水卤肉名扬一时，享有“豫西名吃”的美名。横水卤肉肥而不腻，烂而不化，唇齿留香。经过几代人的传承，孟津横水卤肉名扬千古，享有“豫西名吃”的美名。
更新于：1个月前
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