把灭绝的猛犸象做成了肉丸却无人敢吃专家：闻起来像是烤鳄鱼

2024-09-19 08:14探索百科

前几天有人研究出一种很新的美食，人造猛犸象肉大丸子：

肉丸的个头接近排球大小，烤得表皮焦酥，没想到猛犸象都灭绝几千年了，还能被人类用科技做成菜放到餐桌上。

这消息也是一时间让网友感到好奇，照这个节奏，感觉侏罗纪公园都快要开业了：

那下一步应该就是舌尖上的恐龙了。

所以这道菜到底是怎么回事？

这个大肉丸子自然不是从猛犸象身上割下来的，而是在实验室里培养出来的。通常来说这种肉被称为Cultured meat，也就是人造肉或者种植肉。

培养出「猛犸象肉」的是澳大利亚人造肉公司Vow，他们与澳大利亚生物工程研究所的专家合作，一下子把人类的食谱拉到远古时代。

研究人员使用了猛犸象的部分DNA序列并与亲近非洲象相结合，然后植入到羊的成肌细胞中，接着将它培育生长繁殖：

最后，就这样在实验室里「种植」出了新的肉：

拿到肉后交给大厨料理，一道猛犸象肉丸就做好了：

所以，它吃起来怎么样？

Vow的专家表示这种肉并不打算出售，也不打算吃，因为现在还对它的安全性一无所知。但他们烹饪的时候，表示味道闻起来很香，而且有点类似烤鳄鱼肉的气味。

不过话说回来，人们总琢磨搞人造肉干嘛，是牛肉不香，还是羊肉串不好吃？猛犸象都灭绝了，还要拉出来鞭尸尝一尝？

其实人造肉这种东西狂丸之前也介绍过，这类技术的应用，主要是针对未来可能存在的粮食危机。

这类说法在很多年前就有了，随着人口数量的膨胀，地球资源问题也就日渐紧张。而如果加大力度搞畜牧业，对环境的影响又会进一步增加，这样就会陷入恶性循环，资源就会越来越少。

有人提出了危机，带来了危机感，接下来就需要思考如何解决危机，同时这也是赚钱的机会。

狂丸之前就和大家聊过针对这类问题诞生的各种应对策略，像是依然吃牛羊肉，但1316世界之最去改善养殖的污染。通过调整牛羊的饮食，来控制它们放屁，减少对环境的破坏：

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